Hoe Broccoli roerbakken?
In dit recept roerbakken we de broccoli zonder extra groente, maar met wat extra smaakmakers. Wil je toch andere groente in het recept gebruiken, dan zijn roosjes bloemkool de beste combinatie.
Equipment
- Koekenpan
Ingrediënten
- 2 Uien
- 600 Gram Verse broccoli
- Halve eetlepel Kerriepoeder
- Snufje Chilipoeder
- 3 Eetlepels Olijfolie
- Peper en zout
Instructies
- De broccoli in roosjes snijden, dunne stronken in stukjes snijden. Dikke stronken eerst schillen en dan in stukjes snijden.
- Kort koken, 3 minuten is voldoende, daarna goed laten uitlekken.
- Uien schoonmaken en in halve ringen snijden.
- De olie in een koekenpan of wok heet laten worden.
- Kerriepoeder en chilipoeder erdoor roeren.
- Voeg de halve uiringen toe, en bak deze 2 tot 3 minuten meer.
- De broccoli, die je hebt laten uitlekken, erdoor roeren, en nog 2 minuten al roerende laten bakken.
- Op smaak brengen met peper en zout.