Hoe Fazantfilet bakken?
In dit recept bakken we de fazantfilets in een koekenpan.
Equipment
- Koekenpan
Ingrediënten
- 4 Fazantfilets
- 4 Eetlepels Vloeibare boter
- Scheutjes goede olijfolie
- Paar takjes tijm.
- Zout en peper
Instructies
- De filets ruim 30 minuten voor het bakken uit de koelkast halen, zodat het vlees op kamertemperatuur kan komen.
- Dep he vlees met keukenpapier rondom droog.
- Doe de vloeibare bote in een koekenpan, en voeg het scheutjes olijfolie toe.
- Verhit dit op een middelhoog vuur, en voeg de takjes tijm toe.
- Als de boter bruin begint te kleuren leg je voorzichtig de fazantfilet in de pan.
- Bak het vlees rondom bruin, en zet het vuur vervolgens laag.
- Bak het vlees in 6 tot 7 minuten.
- Haal de filets uit de pan en kruid het vlees naar smaak met zout en peper.